Крепче морского узла только морская семья
15.07.2025 15:55
Площадь Пять Углов, улица Воровского, морской вокзал - День рыбака выплеснулся сразу на несколько площадок столицы Заполярья. Этот день, посвященный отважным труженикам моря, всегда отмечался в нашем городе широко и ярко. И тем более в 2025 году, когда ему исполнилось 60 лет. Впервые официально его отпраздновала вся наша огромная страна 11 июля 1965 года. Однако рыбаки Мурмана стали отмечать праздник еще за год до того, когда он был учрежден Указом Президиума Верховного Совета СССР. Впервые - в 1964-м. С тех пор он стал общенародным. Ведь не только для нашего региона, но и для всей страны тогда, да и сейчас, рыбная промышленность остается одной из ключевых отраслей экономики.
Уйти от стандарта
И хотя праздник отмечается во второе воскресенье июля, в Мурманске уже с пятницы царила рыбная атмосфера. Почувствовать и попробовать на вкус ее можно было на ярмарке, развернувшейся на улице Воровского. Сотрудники регионального комитета по туризму совместно с АНО «Событие51» и АНО «Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров Мурманской области» собрали лучших рестораторов и шеф-поваров Кольского края, чтобы те порадовали земляков вкусными и необычными блюдами.
- В этом году мы решили сконцентрироваться на ярких участниках, но не уходить в историю стандартных блюд, которые есть в заведениях, а представить новые позиции и получить обратную связь, - рассказал представитель комитета по туризму Денис Мальцев. - Если блюда понравятся гостям ярмарки, то эти позиции вполне могут появиться и в постоянных меню ресторанов. Плюс в этом году мы договорились, что у каждой точки общепита будет фирменное блюдо, причем по фиксированной цене. Это что касается гастрономического пространства. Есть на ярмарке и сувенирные ряды. Мы хотели представить в первую очередь участников конкурса «Сувенир года. Арктика». Подбирали их так, чтобы гости увидели максимально разнообразные сувениры, нашли что-то свое.
Классическая уха и беляши с крабом
Чем же удивляли повара? Один из активных участников различных выездных мероприятий - кафе-пельменная. Подобные фестивали для этого предприятия являются в первую очередь площадкой тестирования нового продукта. Вот и сейчас повара предложили землякам попробовать жареные пельмени - с крабовыми палочками, с брынзой и зеленью. Ну и, поскольку ярмарка была приурочена ко Дню рыбака, фирменным блюдом меню стали пельмени с копченой форелью и сыром в пряном бульоне с дымком.
В соседнем вагончике можно было отведать беляши с крабом, а также другое блюдо - ломоть. Его сотрудники кафе представляют только на фестивалях и ярмарках. Готовят его с разными начинками: олениной, форелью и креветкой. А запить такую феерию вкуса можно было фирменными напитками - рафом с морошкой, черникой, голубикой.
Ну и куда же без старой доброй классики? Пряная треска с жареной картошкой и малосольными огурцами, пикша в пивном кляре, завертоны из скумбрии - эти позиции предлагали в фургончике проекта стрит-фуда.
Конечно, не остались обделенными и любители сладкого. Печатные пряники с начинкой, в приготовлении которых используются мед арктических пчел и северные ягоды, имбирные пряники и даже коврижки - предки протеиновых батончиков и пряников, поскольку являются постным продуктом, приготовленным без растительных жиров и яиц. Все это также можно было попробовать на ярмарке.
Мох - на шею, песок - в уши
Еда, конечно, вкусная, но согласитесь, всегда хочется что-то оставить на память о ярком событии. В этом северянам помогали мастера декоративно-прикладного творчества. Футболки с изображением знаковых мест Кольского Заполярья, варенья и соусы из северных ягод, изделия из кожи, дерева, керамика, необработанные натуральные камни, украшения с сухоцветами, мхами и даже с морским песком.
Кстати, оказывается, существует сезонный спрос на сувениры. Как рассказали рукодельницы, летом покупают в основном то, что связано с китами, а зимой - с северным сиянием. Из украшений популярностью пользуются изделия с аметистом, амазонитом, апатитом.
Для особо привередливых гостей ярмарки, которым не приглянулось ничего из вышеперечисленного, тоже нашлось решение. В лавке мастерской лазерной гравировки можно было украсить любой предмет, хоть сковородку. Ну вдруг возникнет такое желание. Если вы не на столько креативны, то гравировку можно нанести на кожаные и деревянные изделия.
Завершала вереницу фургончиков традиционная ярмарка «Наша рыба», где можно купить свежемороженую, копченую, слабосоленую, консервированную и другую рыбную продукцию от местных производителей по ценам ниже рыночных.
Рука об руку
В выходные праздничная программа продолжилась. На морском вокзале 12 июля прошла танцевальная вечеринка «Портовый движ», а 13 июля - спортивные показательные выступления по скейтбордингу и самокатному спорту.
В воскресенье в центральном сквере у фонтана состоялась музыкальная программа. Северян также ждали с самого утра тематические фотозоны, кулинарные мастер-классы. И танцы, танцы, танцы. С участием волонтеров-инструкторов в тельняшках, которые выделывали затейливые па на площади у фонтана, зажигая своим настроением северян всех возрастов, которые пришли на главную площадь повеселиться и танцевали от души.
Не были забыты и самые маленькие мурманчане. Для них на улице Воровского прошли шоу мыльных пузырей, аквагрим, мастер-классы по изготовлению значков, игра в гигантскую дженгу. Дети вылавливали разноцветных рыбок из специально установленного бассейна. А взрослым музыкальное настроение обеспечили творческие коллективы «СеверBrass», «BeTwin duet», «Капуста» и другие. С большим успехом прошли рыбная викторина и игра «Угадай мелодию!», которую устроили веселые ведущие. Ловкостью и уникальными трюками зрителей поражали артисты мурманского цирка «Комплимент».
Главными гостями праздника, естественно, стали те, для кого рыбаки и море - не просто слова. Ведь до сих пор нет в Мурманске семьи, которая так или иначе не была бы связана с морем, портом, кораблями и рыбой. Конечно, рыбацкое сообщество представляли в основном ветераны отрасли и жители города - большая часть морских «пахарей» сейчас в рейсах, ведь в море ни выходных, ни праздников нет. Но все-таки и рыбаки, кому повезло получить отпуск в эти дни, присутствовали. На празднике встречалось немало пар, идущих рука об руку - и молодых, и пожилых. Видно было, что на свой праздник рыбаки пришли с семьями. С ними были не только жены, но и матери, дети, внуки. Все те, благодаря заботе и верности которых моряк может спокойно трудиться в тяжелых условиях бурь и штормов, зная, что на берегу его любят и ждут. Наверное, не случайно так вышло, что День рыбака празднуется почти одновременно с Днем семьи, любви и верности - праздником святых Петра и Февронии.
Любим, скучаем, очень ждем
Что такое для моряка семья - об этом мне рассказал как-то начальник «Севрыбхолодфлота» Альберт Леванов. Он сам, прошедший непростой путь от матроса до капитана плавбазы, от курсанта мурманской мореходки до флотоводца. И, как любой из моряков, знал, насколько прочно держит на плаву в трудном рейсе любовь тех, кто ждет тебя на берегу.
- Я даже не знаю, где семья больше помогает рыбаку, - сказал он в доверительном разговоре. - На берегу, когда, наскучавшись, летишь домой, не разбирая дороги, чтобы наконец обнять, прижать, схватить в охапку сразу и жену, и крохотную дочку! Или в море, когда швартуешься на огромной плавбазе к маленькому суденышку-«кошельку» в сплошном тумане. Подходишь и понимаешь, как опасно: даже в хорошую погоду такая швартовка рискованна донельзя, когда по локатору выходишь на судно и не видно ни зги. И только когда уже швартовый конец подавать, под гигантским бортом твоей плавбазы где-то далеко внизу появляются фонари-прожектора. И ты, капитан, понимаешь, что одно твое неловкое действие, только одна неточная команда - и судно-промысловика сомнет, как яичную скорлупку. Но слова твои точны, голос бодр и действия выверены. Потому что лежит в нагрудном кармане рубашки узенькая полоска бумаги серенького цвета, которая греет душу, как самый яркий огонек - телеграмма от жены и дочки. А там всего несколько слов: «Любим, скучаем и очень ждем!»
Думается, под этими словами могут подписаться все моряки. Изменился флот - в Мурманске давно уже нет ни огромных плавбаз, ни маленьких сейнеров с кошельковыми неводами, о которых говорил Альберт Филиппович. Их сменили новые высокотехнологичные суда для промысла и переработки рыбы прямо на борту. Но неизменными остались люди и их чувства, надежды, мечты. И сегодня рыбаки в многомесячных рейсах так же с нетерпением ждут весточки из дома и встречи с родными. В трудных буднях морской пахоты их поддерживает любовь и верность близких, ждущих на берегу. Каждый выход в море требует мужества, стойкости духа и безмерной любви к своему делу. Бескрайние просторы, соленый ветер и бушующие волны испытывают на прочность характер. Работа тяжелая. Одному не под силу. А если за тобой семья, преодолеешь все.
Мурманский вестник
Источник: https://www.mvestnik.ru/our-home/krepche-morskogo-uzla-tolko-morskaya-semya/
