Дефицит трески заставляет покупателей рассматривать несертифицированную рыбу

Покупатели белой рыбы, столкнувшись с острым дефицитом сырья, все чаще готовы рассматривать несертифицированную замороженную треску, чтобы заполнить бреши в поставках. Об этом в интервью IntraFish заявил топ-менеджер компании Royal Greenland.

Рост спроса на несертифицированную рыбу: По словам Нильса Ванна Йенсена (Niels Wann Jensen), категорийного менеджера по рыбе в Royal Greenland, спрос на треску без сертификата MSC (Marine Stewardship Council) значительно вырос. Это стало следствием двойного удара по рынку:

Санкции ЕС: Запрет на поставки от двух крупнейших российских поставщиков – компаний "Норебо" (Norebo) и "Мурман СиФуд" (Murman SeaFood), введенный в мае.

Рекордно низкие квоты: Наименьший за более чем 30 лет объем вылова трески в Баренцевом море.

Пустые склады Royal Greenland:

"Наши запасы обычно достигают пика прямо сейчас, но мы почти не видим запасов трески в Royal Greenland",

 – констатировал Ванн Йенсен. Он подчеркнул, что с момента введения майских санкций компания получила огромное количество запросов, в том числе и от новых клиентов. Готовность некоторых из них принимать рыбу без сертификата MSC явно указывает на рост спроса на такой продукт.

Позиция Royal Greenland: Треска, выловленная в водах вокруг Гренландии (основной источник для компании), в настоящее время не имеет сертификата MSC. Компания заявила, что поддерживает исследования и изыскания для получения сертификации гренландского промысла трески в будущем.

Масштаб и перспективы: Текущая квота Royal Greenland составляет 15 000  тонн, что оценивается в 7-8% от мирового объема вылова этого вида. В краткосрочной перспективе улучшения ситуации с доступностью трески не предвидится:

• Норвегия присоединилась к санкциям ЕС против российских компаний.

Учёные в этом месяце рекомендовали сократить квоту на вылов трески в Северо-Восточной Атлантике на 21% в 2026 году.

Основные рынки: Великобритания, США, Испания, Польша.

Зафиксирован повышенный интерес и увеличенные объемы продаж на Кипр, в ОАЭ и Ирландию.

Большинство запросов на треску Royal Greenland поступает от розничных сетей, хотя компании сектора общественного питания (HoReCa) также проявляют интерес.

Компания в этом месяце впервые вышла на розничный рынок США, заключив сделку на продажу трески под брендом Nutaaq в сети оптовых клубов BJ’s Wholesale Club (восточное побережье США).

Анонимный руководитель в отрасли по производству белой рыбы подтвердил IntraFish, что текущий дефицит создал пробелы на рынке, которые ждут заполнения альтернативами.

"Было бы логичным изменением, если клиенты начнут больше смотреть в сторону несертифицированной трески", – отметил он.

Несмотря на нежелание многих ритейлеров покупать российские продукты после начала СВО, европейская перерабатывающая промышленность по-прежнему сильно зависит от поставок белой рыбы из России, особенно для производства более дешевых панированных изделий.

ЕС пока не ввел общих санкций на импорт белой рыбы из России, будь то прямые поставки или через Китай, Норвегию и другие страны (хотя некоторые ограничения на торговлю действуют).

Как сообщали рыночные источники IntraFish еще в мае, санкции против "Норебо" и "Мурман СиФуд" создадут значительную брешь в поставках трески и минтая в ЕС, что с высокой вероятностью приведет к дальнейшему росту цен.

Рынок трески переживает кризис предложения, вызванный геополитикой (санкции против России) и природоохранными мерами (крайне низкие квоты). Этот дефицит вынуждает покупателей, включая крупные сети, пересматривать свои стандарты и все активнее рассматривать несертифицированную треску, такую как гренландская, в качестве вынужденной альтернативы для покрытия серьезной нехватки сырья. Ожидается, что рост цен сохранится.

Источник: Nomeatnofish, https://www.fishnet.ru/news/rynok/deficit-treski-zastavlyaet-pokupateley-rassmatrivat-nesertificirovannuyu-rybu/